“Das Leben ist zu kurz, um keine Rohkost zu essen,
und es ist sogar noch kürzer, wenn du es nicht tust.“
(Marie Sarantakis)
Smoothie bowls sind der absolute Renner in meiner Ernährung; ob zum Frühstück, Mittag oder sogar Abendessen. Sie werden aus frischen, rohen und vollwertigen Lebensmitteln zubereitet, sind unglaublich vielseitig, geben optisch was her und schmecken zudem so lecker.
Bei der Zubereitung deiner Smoothie bowl kannst du im wahrsten Sinne des Wortes zum Künstler werden. Hier sind meine absoluten Geheimtipps:
- Kombiniere grünes Blattgemüse mit frischen und gefrorenen Früchten, um nährstofftechnisch das meiste herauszuholen.
- Wechsel das Blattgemüse regelmäßig ab, weil manche Sorten (z. B. Spinat, Mangold) Substanzen enthalten, welche die Mineralstoffabsorption hemmen. Außerdem steckt in jeder Sorte ein einzigartiges Nährstoffspektrum.
- Bevorzuge saisonales und regionales Obst bzw. Gemüse.
- Verwende Superfoods für den extra Nährstoff-Boost (z. B. Spirulina, Chlorella, Maca).
- Wenn du einen Pflanzendrink verwendest: Bereite ihn entweder selbst zu oder verwende ein kalziumangereichertes Produkt aus dem Handel.
- Wenn du keinen leistungsstarken Mixer hast, greife einfach zum Pürierstab: Lasse die gefrorenen Bananen etwas auftauen oder verwende frische; dann aber weniger Flüssigkeit, sodass aus den Zutaten ein Püree entsteht.
Zutaten (1 Portion)
- 1 Handvoll grünes Blattgemüse (z. B. Spinat, Grünkohl, Mangold, Salat, etc)
- 2 gefrorene Bananen
- 2 Tassen frisches saisonales Obst (z. B. Pfirsiche, Mangos, Beeren, etc)
- etwas Wasser oder Pflanzendrink
- 1 TL Superfood-Pulver (z. B. Spirulina, Chlorella, Maca, Kakao)
- Toppings: frisches Obst, Chia-/Hanf-/Leinsamen, Kokosraspeln, Kakaonibs, Goji-Beeren, Nüsse, etc
Zubereitung
- Das Blattgemüse, die gefrorenen Bananen, frischen Früchte, die Flüssigkeit und Superfood-Pulver in einen Mixer geben.
- Alles mixen, bis eine cremig-feine Konsistenz entsteht.
Tipp: Ist der Smoothie zu flüssig, noch etwas gefrorene Banane dazugeben. Ist der Smoothie zu fest, mehr Flüssigkeit dazugeben. - Den Smoothie in eine Schüssel geben und mit den gewünschten Toppings dekorieren. Sofort genießen.
Der Himmel auf Erden!
Genieße deine rohköstliche Leckerei!
